Certificado tif: importancia y pasos para tramitarlo

Certificado tif: relevancia y pasos para gestionarlo

¡Hola! Deseo hablaros de la relevancia del Certificado TIF, para todos , productores y usuarios, el tema del día son los virus que se extienden en nuestra comida, ¡si no lo recuerdas!

Debido a esta preocupación que nos concierne a todos, deseé abordar el tema de la garantía en nuestros comestibles y la relevancia de su manipulación, de ahí que charlaré de los productos cárnicos.

Teniendo en cuenta que nos referimos a que es un producto frágil para el consumo y para el tratamiento que se efectuará para el sacrificio de un ser vivo que nos aportará las proteínas que precisamos. Empecemos:

Certificado tif

Así, la Certificación TIF es un reconocimiento que da la Segregaría de Agricultura y Desarrollo Rural (TIF), de tipo Inspección Federal a través del SENASICA, que no es otro que el Servicio Nacional de Higiene, Seguridad y Grado Alimenticio.

Certificado tif

Para las compañías que se dedican al sacrificio y procedimiento cárnico en el país, este certificado TIF se da a establecimientos que cuenten con las instalaciones físicas adecuadamente ajustadas y cumplan con las reglas de higiene.

Asimismo, deseando asegurar la seguridad y calidad a la perfección inocuas de los productos cárnicos, el proceso de preparación de la carne queda atestiguado desde la elección de la cría, sacrificio, manipulación, almacenaje y comercialización.

¿Qué es y para qué vale?

Por tanto, se trata de disminuir al mínimo el peligro en el consumo de estos productos cárnicos, recordemos que estamos en una década donde nos invaden contaminaciones, microbios, toxinas e inclusive substancias prohibidas.

Principalmente COFEPRIS, (Comisión Federal de Protección contra Peligros Sanitarios) así como el SENASICA, son los encargados de monitorear y supervisar cualquier peligro que el consumo de estos productos pueda suponer para la salud pública.

Sin duda el certificado TIF, deja y acredita a las compañías de productos cárnicos deambular de manera libre por todo el territorio nacional para su distribución y de este modo asimismo garantiza la exportación de productos.

Importancia

Lo más esencial es asegurar que el producto llegue al consumidor (que es el final de la cadena) en inmejorables condiciones, con estas técnicas y evaluaciones de producto se certifican las condiciones sanitarias en el manejo de las materias primas.

Por tanto, los aditivos están bajo control para no contaminar los productos cárnicos cuando se manipulan para su envasado, la normativa sanitaria cumple una serie de requisitos tan pronto como ingresan a la materia prima.

Por ello, en México hay un reconocimiento internacional en el manejo de productos cárnicos, puesto que contar con el certificado TIF en los establecimientos es una garantía para los usuarios. ¡Insiste en ver el sello TIF!

Documentos necesarios

  • Razón social del interesado o bien su nombre.
  • Cualquier número o bien teléfonos con los que pueda contactar.
  • Dirección precisa del demandante.
  • E-mail.
  • Número de registro federal del miembro (s) si corresponde (RFC).

Todos estos documentos han de estar en original, esta petición se va a hacer por escrito donde se detallará los motivos por los que se requiere este certificado, no olvide poner la data, el sitio y la organización a la que se expide.

No seguir

  • Mande los documentos citados previamente.
  • Emisión del dictamen motivado, que no es otro que la comunicación de la representación reportaje y la visita.
  • Entonces vamos a proceder a la inspección del local o bien del establecimiento (para lo que se pide el certificado TIF).
  • Tras la inspección, si todo está perfecto, va a deber efectuar el pago a la DGIAAP.
  • Por último, se emite el certificado TIF.

Costo del procedimiento

En la actualidad, el costo de procesamiento con inspección es de $ 20,985.00 mxn.

Retraso del tratamiento

Luego de la validación de todos y cada uno de los pasos que has efectuado, el tiempo de espera es de más o menos 3 (tres) meses, este tiempo se debe a que cada paso ha de ser revisado y evaluado si has respetado todo cuanto te han pedido no vas a tener inconveniente.

Certificado tif

Asimismo, debes aprovechar el tiempo que está transcurriendo para conseguir el certificado TIF y hacer más investigaciones sobre el manejo de productos cárnicos y esto se puede hacer mediante la página https://senasis.senasica.gob.mx / conexión.

Quiero decirles que este certificado TIF le da una seguridad a quienes manejan la materia prima que va a hacer que el producto final sea fabricado conforme a los estándares de COFEPRIS y SENASICA.

Que es Tif

Probablemente su definición sea un género de inspección federal que se entrega a las compañías encargadas de todos y cada uno de los trámites, actividades y servicios para todo género de productos cárnicos, incluyendo el sacrificio del animal.

Asimismo, SAGARPA, que no es otro que el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Nutrición, asegura que el demandante del certificado TIF cumple con todos y cada uno de los requisitos demandados por otras entidades gubernativos.

Entonces, existe esta página https://www.gob.mx/agricultura donde puedes conseguir información sobre todo lo relacionado con la crianza, manejo, distribución, novedades y más que te van a ayudar a mejorar en tu negocio.

IMPORTANCIA DEL SENASICA

Lo más resaltable es la capacidad de observar y examinar el proceso de infraestructura, maquinaria, vestimenta, equipos empleados en la producción, y que estos cumplan con la insuperable eficacia higiénica y sanitaria que establece la normativa del gobierno mexicano.

ESTABLECIMIENTOS TIF

  • Picar y deshuesar.
  • Tanques congeladores.
  • Transformación.

REQUISITOS DE INSTALACIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS QUE QUIEREN CERTIFICADO TIF

En este instante, nombraré ciertos requisitos para ahora, estos son:

  • Escritura de constitución legalizada.
  • Descripción de las instalaciones físicas conforme con las disposiciones de las leyes sanitarias.
  • Documento que describe las actividades que efectuará la compañía, con todas y cada una de las especificaciones del género de animal, como el proceso, horario de trabajo, entre otros muchos.
  • Plan de tránsito para áreas de carga y descarga próximas al repositorio.
  • Reglamento sobre plaguicidas a usar emitido por SAGARPA o bien por la SSA (Segregaría de Salud).
  • Registro del procedimiento de las instrucciones generales que se hacen para el saneamiento.
  • Documentación de trazabilidad y restauración de productos y otros documentos que se le pedirán.

DESCRIPCIÓN DE LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS

  • Calificador concreto que describe el producto.
  • Debe contener la inscripción «inspeccionado y aprobado por SAGARPA México», el código TIF y una zona para el número que se asignará al establecimiento.
  • Identificación de la distribución que compone el producto.
  • Razón social y dirección del productor y apartado de correos.
  • Componentes contenidos en el producto explicados en el diseño de la aplicación.
  • Condiciones de consumo, almacenaje y administración del producto terminado.
  • Cualquier información agregada a la etiqueta que describa el producto.

OBSERVACIÓN

Por lo tanto, solo me queda decirte que el proceso de pedir el certificado TIF no es solo en persona, asimismo puedes hacerlo a través del sitio https://senasis.senasica.gob.mx/ comenzar sesión y si solo deseas para ir personalmente, asimismo tienes esta dirección:

Dirección

  • Oficina central del Servicio de Salud, Seguridad y Calidad Alimenticia situada en Bulevar Adolfo Ruiz Cortines, planta baja del edificio cinco mil diez, de lunes a viernes de nueve a.m. a seis p.m.

¡Cuidemos bien lo que comemos!

Certificado tif

«Deja que tu medicina sea tu comida y tu comida tu medicina»

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